為全面強化我縣牛屠宰行業監管，切實規范牛屠宰行業經營秩序，灌南縣緊扣牛屠宰“雙百日行動”工作要求，迅速部署、多措并舉，從宣傳引導、養殖檢查、調運監管、屠宰整治、“瘦肉精”檢測等多方面發力，扎實推進行動落地見效。

我縣通過發放告知書、入戶講解等形式，廣泛宣傳牛屠宰相關法律法規和質量安全知識，引導屠宰經營主體到集中屠宰點屠宰。強化養殖源頭管控，督促養殖場（戶）規范投入品使用、健全養殖檔案，同步開展“瘦肉精”全覆蓋檢測，嚴把源頭質量關。同時，加強調運環節監管，嚴查調運車輛相關信息，重點排查是否經指定通道調入、是否按規定完成落地報告等情況，發現問題及時核實并從嚴處置。

在屠宰環節，組織開展拉網式排查，重點排查城鄉結合部、偏遠鄉鎮等區域，對非集中屠宰點建立“一點一檔” 管理臺賬。對排查發現的問題，依法關停違法屠宰點；對有整改意愿且具備整改條件的經營主體，加強指導幫扶、推動規范發展，嚴厲查處注水、注藥等違法行為，切實維護牛屠宰行業經營秩序。